港點居然也能牽扯歷史淵源？？
以齊國御廚來命名的易牙居，秉著易牙精湛廚藝與千變萬化的手藝
除了易牙居公館店提供港點及精緻菜餚外，
易牙居集團後期也在北部及中部設立了臻愛婚宴會館,
提供婚宴與尾牙等餐宴場地，營運可以說是呈現了多種樣貌。
而說起易牙居，當然不能不提到他們的港式餐點，
主打現點現做的港式餐點，並且不含任何防腐劑與味精，
除了吸引許多媒體爭相報導外，一到用餐時間總是高朋滿座。
"以最用心的創意來造就完美品質，也給顧客最合理的價位"
是易牙居從一開始經營至此一直以來貫徹的理念。
來到港式飲茶，第一道非點不可的點心當然就是魚子燒賣了！
薄薄的麵皮包裹著飽滿的豬肉餡及新鮮蝦仁，搭配著頂上點綴的魚卵，
一口咬下味道豐富多汁，口感也十分Ｑ彈有勁，可以說是一道看得出基本功十分扎實的港點。
誰說腸粉裡面只能單單包蝦包肉？
腸粉中包裹著滑溜青嫩的絲瓜的絲瓜腸粉，味道和海鮮與肉味相比，更是多了幾分清甜。
一道料理美味與否，絕不能只從外貌定論，
外表看似不起眼的鹹水餃，經過高溫油炸後，外皮吃起來並不會油，
Ｑ彈的外皮與餡的掌控恰到好處，咬下去伴著滾滾而來的湯汁，吃起來令人驚豔。
有著金黃色酥皮般的餅皮層層堆疊的蜜汁叉燒酥，
搭配上內層帶有甜味的叉燒內饀，甜鹹交錯的香氣，吃起來一點都不會讓人膩口，
被稱為是易牙居港點系列的招牌可以說是當之無愧！
當然，來到易牙居，也別錯過這道鮮蝦腐皮捲
炸的金黃酥脆的豆腐皮，包裹著一整隻蝦，咬下一口後，除了能夠感受到蝦肉的鮮脆外，
還能品嘗到從裡面奔流而出的爆漿湯汁，直接品嘗無須醬料滋味就十分足夠！
嚐多了港點，不妨點份台灣味十足的小吃宜蘭糕渣吧！
有別於一般傳統只撒上胡椒的糕渣，易牙居以日式的手法將糕渣與清甜的醬料合而為一，
讓外脆內軟的糕渣吃起來口感更加豐富。
這碗"杏仁豆腐＂可是風靡了不少饕客慕名前往，奶味香醇的杏仁湯品，搭配上以杏仁製成的豆腐，
就是有種魔力想讓人一口接一口！
若你想要自己將港點帶回家料理，這裡也有提供冷凍港式點心可以購買，
除此之外，若覺得小港分量不夠滿足，易牙居除了港點，精緻菜餚你也絕對不能錯過，
你是個極喜愛港點熱炒的亞洲胃嗎？假日聚會總是不知道帶朋友上哪裡聚嗎？
來易牙居，就對了！
隨著時代的因應，易牙居不再只是以港點作為主打，
而是轉型朝向多方位餐點的宴會場合作為延續，
臻愛時尚會館可以說是老闆喜愛料理的心重新蛻變的夢想藍圖，
提供婚宴場合，隨著每一對新人婚宴舉行的祝福而延續下去。
一個轉變不是只花一時半刻就可蛻變而成，這其中需要許多縝密的思考與計畫，
對易牙居來說，就像想要保留港點最好的那一面採取現點現做保持食物的好，
一個好的婚宴場所，也一定要具備許多要素，才得以成為一個好的婚宴場所。
不讓樑柱成為了目睹每一對新人最美時刻的絆腳石！
相信不少人在參加婚宴時，都會多少遇到被樑柱硬生生擋住的窘境，
也因此無樑無柱一直是許多婚宴場第一考量，也是臻愛在設計時絕對縝密考量的部分，
而易牙居更對於婚宴內的高度也有一定的堅持，
就是不希望讓這甜蜜的禮堂成為了一個充滿壓迫的大盒子。
16歲便從雲林前往台北至大型餐廳擔任學徒的老闆林志成，
經過了時間的磨練，足足累積了10多年的功力才決定自己創業完成夢想。
也因此，對林志成老闆來說，除了迎合環境外，更要注重食材的選用，
非但秉持著能省則省的堅持，偷斤減兩的事情更是做不來，
與其抬高價碼讓客人殺價打壞信譽，倒不如用親民的價格來制定，
易牙居就是希望每位來這邊舉辦婚禮的新人，都能帶著美好的記憶畫下句點。
除了提供婚宴菜色，其實易牙居也有提供許多款合菜的選擇，
不管是尾牙聚餐，節慶也都會推出相關的菜單給予選擇。
相較於多人數合菜性質的模式，考量現今小家庭模式較多，
目前也有推出了4-5人的合菜套餐組合。
（碧綠西芹炒中卷）
（芥末子醬黃金雞）
（蠔汁干燒海上鮮）
彭派的６菜一湯，既有海鮮有肉有菜有湯，還有飯後水果，
十分適合小家庭午餐或晚餐時段前往用餐。
易牙居把合菜變成精緻的個人套餐了！
一人用餐也能吃的營養又均衡。
以山藥麵線溫泉蛋來作為清爽前菜的開端，熟度恰好的溫泉蛋搭配著日式的醬料，
以及切成絲狀卻仍保有清脆口感的山藥麵線，清爽的醬汁風味，為味蕾打開第一場序幕。
口感與蘿蔔糕些許相似的宜蘭名產糕渣，在遇熱時，內餡會如同液態般軟嫩而濃郁，
食用時一定要趁熱品嘗，才能夠避免糕渣放冷而使風味變差。
與西式的和風、凱薩醬不同，胡麻鮮醬黑豬肉顧名思義搭配的就是濃郁的胡麻醬汁，
混著芝麻特有的的香氣的胡麻醬，搭配生菜和黑豬肉，就不禁就想讓人一口接一口。
採用東昇品種的南瓜海皇盅，味道清淡卻有著濃濃的南瓜香氣，
搭配著海鮮一同熬製，不僅能吃到東昇南瓜的鬆軟香甜，也能品嘗到海鮮的鮮美。
藍鑽鮮蝦粉絲煲採用了吸附滿滿醬汁的冬粉與新鮮的大蝦來作為搭配，
煲的過程也讓蝦的精華與冬粉相結合，讓你每一口都能夠品嘗到大蝦的鮮甜精華。
使用了破布子與新鮮鱸魚和豆腐的菩提樹子海上鮮，
運用清蒸，讓人能夠品嘗到魚的新鮮，
也藉由破布子提升的鹹味，讓綿密的魚肉與豆腐都能有很好的入味。
最後就以牛蒡精燉嫩子排來作為這一餐的尾聲吧！
豪邁放入三大塊的排骨肉以及牛蒡，還有加入枸杞的清爽湯頭，
在溫暖著味蕾的同時，也溫暖了心。
從以上菜色其實能夠窺探到許多國家風情的身影，就是想告訴大家，
好的美味料理從來都不需要拘泥於國界，從港點到無國界料理，
易牙居就要是帶你品遍世界各國的美好滋味。
店家資訊：
台北京華店-台北市松山區八德路四段138號12樓
台北內湖店-台北市內湖區民善街88號
新北永和店-新北市永和區成功路一段80號
台中烏日店-台中市烏日區光日路62號
台中豐原店-台中市豐原區成功路500號
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