新都里懷石料理－跟著幸福一起玩的相簿

『丹波套餐』600 528
地雞什錦炊飯，內含舞菇、香菇、鮑魚菇、油揚、雞肉及甜豆仁附上黑蜆松茸清湯600 428
肉質鮮美青甘照燒與由特別高湯蒸煮過的大根，些許柚子味增，藉此到味蕾上的平衡，風味更是獨特600 428
低溫油封方式烹調伊比利豬，蒜味燜燉薏仁、獅子青椒600 428
微鹹微甜金茸菠菜、手工核桃豆腐，有著自然清香，入口酥軟滑嫩，附有極高營養價值；香魚甘露煮，鹹香微甜，經3-4小時烹調，骨頭一咬即化，晶瑩剔透鮭魚與富有膠原蛋白及玻尿酸的日本小里芋、栗子及車蝦600 428
龍蝦使用特製湯底烹煮及些許柚子胡椒提鮮，口感細膩小里芋、鬆軟綿密栗南瓜600 428
環境3 600 419
鱈場蟹蒸蛋、蟹味增，整體蟹肉口感多汁細緻，蟹香濃郁；Q嫩口感，豐富膠質的百合根、瑩潤如玉的小圓球新銀杏，整體表現層次豐富令人感到驚喜600 428
環境2 600 392
PRIME等級牛小排、蔥味增、無辣味且甘甜的青龍椒唐辛子600 428