位於國父紀念館站１號出口的囍聚，隱身於在華視斜後方的住家區域中，木質調的大門設計和暖黃燈光給人充滿質感的格調感，從落地窗也能看到候位區的擺設具有濃郁的藝術感。
如果沒有外頭的菜單，端看外觀與名稱，實在很難知道原來囍聚是間販售鍋物料理的餐廳，不過大概也因為如此，這裡常常會有很多藝人到此用餐。
環境部分，囍聚較鄰近的開放式座位會以竹簾來做區隔，所以即使位置沒有隔的很開也不會覺得尷尬，除了開放式座位外，也有提供包廂。
▲6人包廂能打通變成12-16人的用餐空間
（包廂最低消為9000元)
▲8-10人包廂
待人員帶入位後店員會拿出衣罩子幫你把外套套起來，避免外套上有味道，要點餐的時候也只要按下牆上的按鈕，店員就會依照你選擇的項目來替你做服務！
▲服務鈴：服務、加湯、清潔、結帳
貼心服務鈴，加湯、結帳、清潔只要按鈕店員就知道了～認真覺得這種方式超方便的，也不用站起來吆呼店家，然後其實這一餐下來其實按了不少次服務鈴，店員也都能很快的到位服務！
和大家說明一下這個按鈕的操作，按下按鈕後有顯示紅色就代表按成功了～
（在店員來前的同一時間只能使用一種服務喔！）
所以有眾多需求，按第一顆服務人員圖案的鈕就對了！
一問之下才發現原來按按鈕後，店員手上有一個手環會收到服務通知，降低人員疏忽的可能，只能說真是太科技化了！
除此服務新潮外，目前囍聚也有和痞客邦配合，不僅可以提前訂位，掃描折扣碼還能折抵現金。
▲兩款小菜及佐料在入座前就已經擺設好，開胃小菜為醃漬番茄還有紫蘇蘋果
醃漬番茄與紫蘇蘋果酸甜酸甜的滋味不僅十分開胃，在享用主餐時搭配食用也有解膩的效果。
點餐後，店員會先送上火鍋湯底和前菜，囍聚的火鍋湯底所使用的是老母雞、干貝以及當季蔬果所熬煮的白湯。
若覺得湯底不夠濃郁，也能夠再請店員加入柴魚來熬煮～
當天的前菜有生魚片與燉肉能夠選擇燉肉的口感吃起來並非日式帶點甜的口感，反而吃起來有台灣本土滷肉的滋味在，非常適合搭配白飯享用啊！！
▲生魚片一份三片，分別有一片鮪魚和兩片旗魚，還有一顆炙燒的生食等級干貝。
整體來說，生魚片的厚度雖然不厚，不過吃進嘴中反而覺得厚度非常剛好！
生魚片滋味清甜，魚肉很快就在嘴裡化開，干貝雖然個頭不大，不過滋味同樣夠鮮美。
▲鮭魚卵海膽飯，上頭還點綴了些許金箔
附餐部分我們選擇了白飯和烏龍麵，白飯可以選擇要不要加價放入鮭魚卵與海膽，根據想要的份量，價格都不太相同。
有海膽與魚卵做搭配，米飯吃起來就有些淡淡的鹹香，不需要吃到主餐，光吃這碗飯就感覺十分過癮。
如果覺得魚卵不夠，可以選擇更高檔次的四倍鮭魚卵飯，鮭魚卵據說可是滿到碗都接不住！
▲柚香醬油與日式醬油
待主餐上桌前，先來介紹等等會用到的醬料！
左手邊顏色較淺的柚香醬油口感較酸，和海鮮類的食物做搭配完全是絕配！
右手邊的日式醬油，口感是甜中帶鹹，搭配肉類能夠讓肉的味道更提升。
▲彭湃的鮮蝦海鮮盤幾乎占了三分之一的桌子
這次主餐我們點的是店家所推薦的雙人海陸鮮蝦套餐，可以一次吃到各種不同品項口感的蝦子！
由於海鮮部份每種建議的食用熟度都不太一樣～所以我們就按了服務鈴呼叫店員替我們講解海鮮烹煮熟度的問題！
▲全程代烹海鮮的桌邊服務
本來只是想詢問烹煮時間而已...沒想到！
為避免大家烹煮時間有誤影響食物的美味，這裡的海鮮其實全程都可以由服務人員代煮喔！
對於熟度判斷苦手的人來說，這個桌邊服務真的太美好啦！
▲ 蝦類共有五種，分別為天使紅蝦、屏東草蝦、明蝦、藍鑽蝦以及活白蝦～
除了還活跳跳被串起來的活白蝦外，每種都已經剝好殼也去掉腸泥的部分～
▲ 天使紅蝦
唯一能夠半生熟食用的蝦！
蝦肉本身質地比較細膩，口感軟Ｑ甜美，此款建議享用時不沾醬直接食用，品嘗蝦肉本身最自然的鮮甜。
▲ 大明蝦、草蝦
想吃扎實口感，大明蝦、草蝦、藍鑽蝦吃起來都很彈牙，
而如果本身是蝦子的愛好者，絕對不能不吃大明蝦！
個頭大，蝦味濃的大明蝦，吃起來不但Ｑ彈有勁，吃起來完全沒有一點大蝦容易有的蝦腥味！
不知道是不是湯頭煮了太多蝦使明蝦烹煮時也吸入了精華，蝦肉本身已經有點鹹味存在，同樣無須沾醬品嘗自然就很美味！
▲活白蝦
本來還納悶為什麼就只有兩隻沒去殼還叉著，原來是因為白蝦還是活跳跳的狀態！
這兩隻要食用時，店員還會再將它帶回廚房去殼去腸泥～所以想吃蝦討厭剝蝦的，來這點蝦套餐絕對是點對了！
除了能吃到各種蝦，還不需要剝殼，多棒啊！
吃完蝦，蝦殼店員會放在湯中熬，若你想吃蝦頭，也可以撈起來慢慢享用！
▲撈起來的壯觀蝦殼
▲ 除了蝦，還有生食等級的干貝、鮭魚
雖然是生食等級的食物，但因為已經接觸過其他海鮮，還是建議下鍋烹煮在食用才會比較安心喔！
可惜了這個油花漂亮的鮭魚，雖然烹煮過魚肉細緻好吃，不過感覺生食一定更甜美～
▲ 東石鮮蚵、文蛤以及大蛤蠣
▲ 基隆鎖管
兩只鎖管看起來個頭都不小，非常吸引人！
由於烹煮時間剛好，鎖管吃起來口感非常完美，不僅肉質彈牙，也沒有一丁點腥味存在，也是不需要沾取醬料就能完美呈現鮮美滋味的海鮮！
▲ 比一般文蛤大上不少的大蛤蠣
▲ 伊比利豬肉片
囍聚的海陸鍋物部分，肉片一共有牛小排和伊比利豬兩種可以選擇。
我們點的是對西班牙人來說的國寶食材，伊比利豬肉！
伊比利豬肉真不愧是勞斯萊斯等級的豬肉片，油質豐富且分布均勻，吃起來口感厚實卻是軟嫩不柴，在嘴巴迴盪的也都只有甜味沒有會讓人卻步的豬腥味！
口感實在太美好啦～～
吃到這裡本來想說再加點湯結束這飽滿充實的一餐，所以立馬又按了加湯的服務鈴，不過店員再加湯前告知了海鮮鍋的鍋底還能在煮粥，因為一餐下來已經很飽了，所以決定不加湯，直接煮粥！
▲松露雜炊／材料：白飯、蛋、蔥花、海苔以及松露
煮粥前店員會先把料都撈起，並稍微去一下雜質，而因為熬煮了超多海鮮的湯，濃縮後鹹度會變高，所以還會再放入一點點的白湯中和一下原本的湯頭！
放入米飯細火慢熬至湯收五分乾
加入蛋液蔥花還有海苔後即完成！
由於松露醬會有些鹹度，因此加入時要自己斟酌用量！
每一種海鮮都會影響粥品的湯頭味道～
由於我們點的是鮮蝦鍋，因此松露雜炊粥品呈現了帶點橘色的模樣！
口感吃起來，也是濃郁的海味蝦味！可以說是把湯中的精華都變成粥吃進去了～！
粥品完，還有飯後甜點能夠享用！
▲ 冰糖蓮子湯
▲ 熱紫米粥
吃完兩款不甜不膩的甜點結束這次的用餐！
要離開前去廁所才發現廁所有提供牙線和漱口水，真的是非常的周到貼心！
雖然當天是平日，不過店面開放式的也快坐滿，生意可以說是非常不錯！
整體來說從餐點到服務，囍聚都在水準之上！
喜歡海鮮的饕客們，可千萬不要錯過啦！
。囍聚。精緻鍋物
地 址：台北市大安區光復南路72巷7弄17號
訂位專線：02-87738335
停車資訊：周邊路邊停車 or 停車場
捷運路線：國父紀念館站一號出口出來後直走，遇見全家右轉，秀傳醫院左轉，約一兩分鐘到達。
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